Plus de Good Food pour la résidence Val des Fleurs de Berchem-Sainte-Agathe

02 novembre 2017

Le restaurant de la résidence Val des Fleurs obtient le label Good Food avec deux fourchettes. Cette  distinction, décernée par Bruxelles Environnement, récompense le travail accompli par l’équipe de cuisine pour proposer une alimentation plus saine et plus respectueuse de l’environnement aux résidents du Val des Fleurs, du Centre de soins de jour Tournesol ainsi qu’aux clients du restaurant communautaire Mimosa.

Cette reconnaissance souligne également l’engagement pris depuis plusieurs années par Jean-François Culot, Président du CPAS de Berchem-Sainte-Agathe pour favoriser une alimentation de qualité pour tous.

Le Good Food au quotidien

L’amélioration, au sein de la cuisine du Val des Fleurs, de la qualité des repas et la diminution de l’impact sur l’environnement se traduit chaque jour par des choix tels que: privilégier des produits frais, de saison et bio ; limiter le gaspillage alimentaire ; diminuer la quantité de protéine animale au profit de recettes végétariennes et inclure des critères durables dans le cahier des charges des fournisseurs.

Vers une résidence Good Food

La résidence Val des Fleurs a profité de l’ouverture de sa nouvelle infrastructure, il y a deux ans, pour changer la relation et l’organisation liée à l’alimentation. Les résidents sont, par exemple, consultés dans les choix des fournisseurs et donnent régulièrement leurs avis sur les menus. Chaque jeudi, tout en tenant au plaisir du goût,  le plat est végétarien.

 

CONTACT

Jean-François Culot, Président

0475/52.98.79

CONTACT PRESSE

02/482.16.08

info@cpas-ocmwberchem.brussels

cpasberchem.brussels

goodfoodcantine

Plus d'articles ?

Rétro 13-18

Rétrospective 2013-2018

11 mai 2018
Ces dernières années, le Conseil du CPAS de Berchem-Sainte-Agathe aidé par l’administration a fait évoluer sa manière de travailler et d’aborder les besoins propres aux Berchemois. La Rétrospective vous propose un aperçu des principaux projets réalisés depuis 2013 et ... En savoir plus
DSC_0444

La Bernavette : nouvel arrêt dans la commune

02 août 2016
Ce véhicule équipé d’un élévateur automatique pour chaise roulante facilite le déplacement des personnes à mobilité réduite dans la commune de Berchem-Sainte-Agathe. La Bernavette assure, du lundi au vendredi de 8h à 18h excepté les jours fériés, le transport ... En savoir plus
pexels-photo-large

Dispositif hivernal du CPAS

15 décembre 2017
L’hiver arrivant, le CPAS fait appel à la solidarité et à la conscience collective afin de renseigner ou guider les personnes en situation précaire vers ses services. Le CPAS tient à rappeler que tout au long de l’hiver un ... En savoir plus